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Schweizer Emmental

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Geeignet für

  • Getränke
  • Brot
  • Kochen
  • Schwangerschaft

Kann enthalten

  • Kuhmilch
  • Laktose

Produktbeschreibung

Über Geschmack, Zubereitung, Zutaten und Nährwert

Der traditionelle Schweizer Emmentaler ist ein Käse mit einem nussigen und leicht süßlichem Geschmack. Der Emmentaler, den wir online verkaufen, ist nicht viel älter als sechs Monate. Dieser Käse bleibt sehr flexibel in seiner Struktur und hält seinen milden Geschmack.

Die Schweizer Kühe fressen nur Gras und Heu, so erhält der Käse seinen unverwechselbaren Geschmack. Der Schweizer Käse wird in Käselaiben mit einem Gewicht von 75 bis100 kg verkauft. Sie können sich vorstellen, wie lange der Prozess der Käseherstellung bei diesen Größen dauert.

Der Schweizer Emmentaler passt seht gut zu dunklem Brot, Nüssen und (Süd) Früchten. Darüber hinaus wird der Käse auch gerne in einem traditionellen Schweizer Fondue mit Schweizer Greyerzer, Appenzeller oder anderen Sorten verwendet.

 

Zutaten

 

Nährwertangaben pro 100 Gramm

rohe KUHMILCH   Brennwert: 1660 kJ/399 kcal
Salz   Fett: 31g
Milchsäurebakterien   davon gesättigte Fettsäuren: 18,6g
tierisches Lab   Kohlenhydrate: 1g
    davon Zucker: <0,1g
    Eiweiß: 29g
    Salz: 0,50g
     
     

Kann enthalten

  • Kuhmilch
  • Laktose