Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Stolwijcker Bauernkäse
- 4 EL Mehl
- 1 verquirltes Ei
- 8 EL Paniermehl
- 1 EL grober Senf
- 1 EL Sesam

Vorbereitung:
Den Käse in 4 dicke, gerade Scheiben schneiden
und an allen Seiten mit Senf bestreichen.
3 Teller bereitstellen. Auf einen Teller Mehl
geben, auf einen ein Ei und auf einen eine
Mischung aus Paniermehl und Sesam. Die
Käsescheiben im Mehl wenden, das überschüssige
Mehl abschütteln, die Scheiben dann
durch das Ei ziehen und schließlich durch das
Paniermehl. Eine Pfanne erhitzen und die Käsescheiben
in 1 bis 1,5 Minuten an beiden Seiten
bei großer Hitze goldbraun braten.
Tipp: Die Käseschnitzel zu
einem Salat servieren!